栃尾揚げを使った焼きいなりの作り方を紹介します。時間的には15分ほどでできますし、お酒のおつまみとしても最適な料理となっています。外はカリッと、中はほわほわな焼きいなりの作り方を紹介します。飯テロ注意！それでは行きましょう！！
材料は4つだけ！
なんと、準備すべき材料は5つだけ。調味料は家にあるもので十分オッケーです。
1人前の材料（4個ぶん）
具材
栃尾揚げ：1枚
ねぎ（九条ネギを使用）：適量
好きな野菜（キャベツがオススメ）：適量
ごはん：お茶碗一杯分
卵：1個
〈お好みで豚バラ肉〉
調味液
しょうゆ：おおさじ1くらい
料理酒：おおさじ3くらい
塩：適量
砂糖：適量
〈お好みで酢〉
焼きいなりは3ステップで完成！
ステップ１．材料の下準備を行う
まず初めに、材料の下準備を行います。栃尾揚げは4つ切った後、袋状になるように切り込みを入れておきます。油抜きは各々の好みで大丈夫です。（私は油抜きしていません）
野菜はすべて刻んでおきます。ごはんに卵、刻んだ野菜とねぎ、一つまみ程度の塩を加え混ぜておきます。
Point
刻んだ野菜入りの卵かけご飯を作るイメージです。卵を加える理由としては、フライパンで焼く際にご飯がぽろぽろになることを防ぐためです。卵のおかげでしっかり焼き目が付き、香ばしさもアップします。
ステップ２．油揚げにご飯を詰める
下準備はこれで完了。いよいよ油揚げにご飯を詰めていきます。スプーンを使うとやりやすい。パンパンに詰めて大丈夫ですが、ごはんの面が平らに、フライパンで焼く際にまんべんなく火が通るようにしましょう。豚バラ肉を使う場合は、ご飯を詰めた後、油揚げにくるっと巻くようにします。
ステップ３．フライパンで焼く&調味液と絡める
ここまで来たらいよいよ焼き始めちゃいましょう。薄ーく油をひいたら、ごはんの面が下になるように載せます。ごはんはこぼさないように注意してくださいね。フライパンに置いてから火にかけます。
ここからは丁寧に焼いていきます。写真は火にかけて2分経過した段階でひっくり返したものです。卵がしっかり固まったので、ここまでくれば中身が崩れる心配はありません。ここからは1面に対して、1分30秒ほどかけ、残りの3面を焼いていきます。
これですべての面を焼き終えました。最後に調味液を絡めます。栃尾揚げ特有のサクサク感を楽しみたい方は、分量通りの調味液を加えます。逆に、いなりずしのようなジューシーさを楽しみたい方は、調味液を水で2~3倍に薄めて加えると良いと思います。液を加えたら、2分ほど煮詰めるように加熱しましょう。
ほんとに一瞬！できあがり！！
最後にねぎを散らせば完成です。見てくださいよこのビジュアル！！やばすぎるでしょ！
お酒に合わせるには少し薄味かもしれません。上からマヨネーズや、七味などを書けても美味しくいただけると思います。Amazonプライムデーで購入したプレモルが進みますね。
中身はこんな感じ。卵は入っていますが、パサつきは一切ありません。
アツアツの焼きいなりをビールで流そう！
以上で栃尾揚げを使った焼きいなりの作り方紹介を終わります。いかがでしたか。
もちろん、スーパーやコンビニのお惣菜をつまみにお酒を飲むのも美味しいですが、たまには家で作ってみませんか。作る時間がお酒と向き合う時間となり、今までとは異なる楽しみがあります。15分程度でできますし、手順も簡単です。ぜひ、作ってみてください！！
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